香港有超過 30 家啤酒精釀廠，它們平均每月產出 136 噸的副產物啤酒糟 (麥芽渣)，一年累計超過 1,600 噸。由於畜牧業吸納量有限，過去大部分最終只能棄置堆填，佔用空間、釋出甲烷，對氣候造成壓力。